初めまして、こんにちは。
9月よりWEBグループの一員となりました
ふれあい生活館ヤマノの山本真理子です。
初々しい新入社員です！！
と言いたいところですが、勤続年数は6年っ（>Α<；）
しかし！
本日も新入社員さながらの”やる気”と”元気”で♪
張り切っていきたいと思います(・∀・)ｑ☆
そんな、山本真理子の記念すべき【初メルマガ】である
本日9月18日は・・・
■□■ かいわれ大根の日 ■□■
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なぜ9月18日は『かいわれ大根の日』なの？
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日本かいわれ協会（現:日本スプラウト協会）が、
第一回総会で9月18日を『かいわれ大根の日』と決められました。
ちなみに「18」という数字を分解し、
「8」の数字を横にし「1」の上にくっつけると、
可愛いカイワレ大根の形になるのです♪
皆さまご存じでしたか(o･∀･o)？
『かいわれ大根』は安くて、サラダや料理の飾りにも使える
お得なお野菜。
しかし！！この『かいわれ大根』それだけではありません(^O^)／
健康維持やダイエットに良いされる「酵素を多く含む食材」
であると言われているのです。
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免疫力UP！かいわれ大根の栄養素
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かいわれ大根は、栄養素が豊富に含まれています。
その栄養素は、【ビタミンA】、【ビタミンB1】、【鉄分】、
【β-カロテン】、【ビタミンC】、骨や血管の健康維持に必要な【ビタミンK】、
消化を助ける【シアスターゼ】、発がん物質を分解する働きのある【アキシターゼ】
【ミネラル】、【フィトケミカル】などです。
●フィトケミカルとは？
最近、注目の栄養素である【フィトケミカル】とは、
植物性食品の色素や香りなどの成分から発見された化学物質です。
抗酸化力や免疫力のアップを助けてくれるなどとして、
「美容」や「健康維持」に良いと注目の栄養素なのです。
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美容のカギはピリっとする辛味成分
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そんな、たくさんの栄養素を含む『かいわれ大根』ですが、
なかでも注目の成分が辛味成分の【イソチオシアネート】。
【イソチオシアネート】は、デットクスや殺菌作用がある成分ですが、
酵素の助けがなければ活性化が難しいと言われています。
『かいわれ大根』には酵素も含まれており、老廃物を排出し、
身体のキレイを維持するにはおすすめの健康野菜なのです！！
■□■ ちなみに ■□■
かいわれ大根は噛めば噛むほど、辛味成分が出てくるので、
【イソチオシアネート】の力もUPですよ?！
また、『かいわれ大根』は無農薬栽培なので、
栄養素を洗い流さず、食べることが出来るのも嬉しいポイントですよね♪
無農薬でアブラナ科の野菜といえば『マカ』もその一つです！
実は『かいわれ大根』と同じく辛味成分【イソチオアネート】も含んでいます☆
ぜひ、本日の夕食に『かいわれ大根』と『マカ』食卓にいかがですか（＾∀＾）？
▼▼ マカのポカポカレシピ『揚げだし豆腐団子のみぞれ煮』 ▼▼
https://www.yamano-life.jp/cook/post-25.html
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先週のメルマガにて、朝礼の一部をご紹介しましたが、
ブログにも写真を載せています☆
ヤマノの朝礼を覗いてみませんか？朝から笑顔がはじけていますよ?！
ぜひブログもご覧下さいませ?(^-^)/
▼▼ ヤマノスタッフブログ ▼▼
http://ameblo.jp/yamano-staff/day-20140917.html
本日も笑顔いっぱいで頑張りましょう*(^o^)/*
